１５瓶詰め類　練胡麻、栗甘露煮、梅甘露煮薑、とんぶり、山桃、ナメ茸、銀杏、丁字ナス、味付けナメコ、土筆、鈎蕨、結び蕨、練雲丹
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商品 コード	名称	金額 外税	写真	説明
15001	当り落花生　東洋物産 ３４０ｇ瓶	\2,530		千葉県産八街産落花生を選別し焙煎　専用の機械できめ細かく擂りつぶし裏漉してペースト状にした物　落花生豆腐、あえ物他の複数の材料を加えて牛肉、豚等のしゃぶしゃぶの付けだれ、蕎麦等麺類の麺つゆの材料に、和洋中のソース等。
15002	当り胡桃 ３２０ｇ瓶	\2,910		胡桃を焙煎　専用の機械できめ細かく擂りつぶし裏漉してペースト状にした物。胡桃豆腐、あえ物、他の複数の材料を加えて牛肉、豚等のしゃぶしゃぶの付けだれ、蕎麦等麺類の麺つゆの材料に、和洋中のソース等。
15005	アダチ　当り胡麻（白） ３４０ｇ瓶	\940		本来なら少量の水に．煎りたての胡麻をすり鉢に入れ時間をかけて練っとりと油のでる迄十分にすり潰し裏ごししてから葛と練り合わせ胡麻豆腐を仕上げますが、練り胡麻作りを省く事が出来ます。当店の取り扱っている白当たり胡麻の中で一番売れています。
15006	アダチ　当り胡麻（黒） ３４０ｇ瓶	\940		黒胡麻を焙煎．専用の機械で擂りつぶし裏漉してペースト状にした物。胡桃豆腐、あえ物、他の複数の材料を加えて牛肉、豚等のしゃぶしゃぶの付けだれ、蕎麦等麺類の麺つゆの材料に、和洋中のソース等。
15007	アダチ　当り胡麻（純白） ９００ｇ瓶	\2,400		南米グワテマラ産白胡麻 胡麻の表皮を取り除き当り潰した胡麻ペースト。仕上がりが白く、口当たり滑らかで、へばりつき難く扱いやすい。 多くの市販されている当たり胡麻は表皮が付まま。 用途→胡麻豆腐.和え物
15008	和泉屋　当り胡麻（白） ３４０ｇ瓶	\1,650		厳選した白胡麻を薄皮をむき焙煎、専用機械でペースト状に仕上げた純正の練胡麻で保存料、着色料等を一切使用しておりません。[用途　胡麻豆腐、胡麻豆腐を作る過程での練り胡麻を作る手間を省きます、和え物、牛肉、豚肉、鳥肉のしゃぶしゃぶのたれ、麺類のつけ汁]　尚、胡麻には質の良い脂肪分オレイン酸リノール酸を含む５０％、タンパク質２０％、他にカルシウム、鉄分、ビタミンB１等を多く含む。尚胡麻の種類により幾分成分の値に違いが有る。
15009	和泉屋　当り胡麻（黒） ３４０ｇ瓶	\1,650		厳選した黒胡麻を薄皮をむき焙煎、専用機械でペースト状に仕上げた純正の練胡麻で保存料、着色料等を一切使用しておりません。[用途　胡麻豆腐、胡麻豆腐を作る過程での練り胡麻を作る手間を省きます、和え物]、尚胡麻には質の良い脂肪分オレイン酸．リノール酸を含む５０％、タンパク質２０％、他にカルシウム、鉄分、ビタミンB１等を多く含む。胡麻の種類により幾分成分の値に違いがある。
15016	日本パン粉 練胡麻（白） １�sポリ容器	\1,650		焙煎擂り胡麻　当店で数多く取り扱っている当り胡麻の中では価格的に一番お買い得の商品です。
15110	栗甘甘露煮　国産 ６５０ｇ瓶	\4,180		熊本産 �@ -2ℓの水に切ったクチナシ3個を入れにた後、水煮して漉して置く-2ℓの水に みようばん小さじ2 を入れ栗を20分浸し.新しい水を摘量足して火にかけ沸騰したら湯を他の容器に移して �@液で30-40分煮崩れしない様に栗を煮てのまま冷す.新しいたっぷり水で.再度加熱して煮た後、笊に取り.鍋に水を入れ砂糖350gと栗を入れ火にかける。沸騰したら灰汁を取り紙蓋をして弱火で１５分煮る。砂糖５００ｇを更に加え１５分煮る、さらに５０ｇ加え１０分煮る。
15115	渋皮付　栗甘露煮 ６５０ｇ（Ｓ）瓶 ５１〜６１粒	\2,400		栗の渋皮煮　渋皮付の甘露煮　栗は陰干しし鬼皮を剥きやすくしてから渋皮を傷付けない様に鬼皮を剥き重曹を少々入れた液にしばらく浸てから茹でて柔らかく煮て．容器に入れ流水で良く洗い晒した後、きれいな湯で煮返し鍋で蜜液を作り煮返した栗を納め中蓋をして煮詰める。尚保存性を高めるため食品添加物を使用していますので少しの時間を掛けてお好みの味に加工しお使い下さい。[粒数５６±５]
15116	渋皮付　栗甘露煮 ６５０ｇ（Ｍ）瓶 ４０〜５０粒	\2,420		栗の渋皮煮　渋皮付の甘露煮　栗は陰干しし鬼皮を剥きやすくしてから渋皮を傷付けない様に鬼皮を剥き重曹を少々入れた液にしばらく浸てから茹でて柔らかく煮て．容器に入れ流水で良く洗い晒した後、きれいな湯で煮返し鍋で蜜液を作り煮返した栗を納め中蓋をして煮詰める。尚保存性を高めるため食品添加物を使用していますので少しの時間を掛けてお好みの味に加工しお使い下さい。[粒数４５粒±５]
15119	ブランデー　栗甘露 ６５０ｇ瓶 ３５〜４５粒	\2,970		甘露煮した栗を特殊のバーナーで焼きめを付けブランデー等の含む液に浸け含煮にした物です。用途　お好みの味に加工、細工．をして秋季節の洋菓子、和菓子、デザート、おせちの材料等材料に御使い下さい。
15126	梅甘露煮　（赤）Ｍ ６００ｇ大瓶	\2,090		梅を甘く煮た物[甘露煮]、口がわり（口取りの代わりの意味）に使う、夏には冷やしてウイスキーや、ブドウ酒、日本酒に落として、お通し代わりに使う。食紅を使い梅を紅色に染めてあります。
15128	梅甘露煮　（青）Ｍ ６００ｇ大瓶	\2,090		１５１２９と同様です　青は初夏に良く売れます
15202	紅白はじかみ ３０本中瓶	\660		もやし生姜を程よい長さに整え　根茎を掃除し熱湯にくぐらせ塩を少量ふりかけ下部を染めず上部を赤の食紅で染め分け冷まして甘酢に漬ける。用途　焼き魚等の脇役です。尚、冷水で晒して好みの酢液に再度漬けお使い下さい。
15203	紅白はじかみ ５０本袋	\820		日持ちさせる為添加物を加えているので開封すると防腐剤の臭いがすますので御使いの前に冷水で晒し水を取って好みの酢液に浸してからお焼き魚のあしらいにお使いください。
15207	赤はじかみ ロジＭ　５０本袋	\770		日持ちさせる為添加物を加えているので開封すると防腐剤の臭いがすますので御使いの前に冷水で晒し水を取って好みの酢液に浸してからお焼き魚のあしらいにお使いください。
15211	刃豆の花 ８０ｇ瓶	\330		刄豆の花[ナタマメ]　マメ科のつる草　夏淡紅紫色又は白色の花をつける　是を白色の花びらを除き甘酢に漬けた物　若いさやは塩漬けにして福神漬の材料にする。
15212	祝い花 ７０ｇ瓶	\590		刄豆の花[ナタマメ]　マメ科のつる草　夏淡紅紫色又は白色の花をつける　是花びらを紅白比同量にして甘酢に漬けた物　刺身、祝い膳等に使い若いさやは塩漬けにして福神漬の材料にする。
15213	刃豆の花グリーン ８０ｇ瓶	\330		１５２１２と同類　緑色に染めたもの
15301	丁字なす ６０ｇ瓶	\990		丁子なすは形が丁子に似ているのでこの名が残る。丁字を酢漬け、壜詰めにした物で焼き物、吸い物等のあしらいに使う。
15310	なめ茸味付 ９００ｇ瓶	1200		固形量７０％以上　えのき茸を程よく煮詰めた物、お茶漬け、おろし和え等に
15402	山桃シロップ煮 （漬善） ２３０ｇ瓶	\640		やまもも科の常緑高木　果実は直径１．５ｃｍ程の核果でこの果実を甘くふくませ煮にした物、季は夏。
15406	青銀杏水煮 １８０ｇ瓶	\660		固形量１８０ｇ　内容量３００ｇ　翡翠色に着色した[着食料使用　黄色４　青色１]　銀杏の水煮
15510	とんぶり水煮 ２００ｇ瓶	\710		ほうき草の実、青森、岩手で（ずぶし）、秋田（とんぶり）以前は秋田県や山形県の一部の地域で食用としていたが近年は生産料が増えている。蒸して水煮晒し皮を剥き大根おろし、擂ったとろろ芋に和える。緑褐色で形、味ともキャビアに類似している。
15512	むかご水煮 ５５０ｇ瓶	\2,090		零奈子、腋芽を畜うえて球状となったもの、山芋の葉の付け根に秋の頃生ずる、熟れて落ちたものは翌年発芽する。
15516	つくしの水煮 ９００ｇ瓶	\1,590		内容量９００ｇ　土筆水煮　スギナの地下茎から早春に生ずる。胞子茎は筆の形をしているため土筆と書く。　お好みの味付けで２月末から３月中頃迄売れます。
15517	蕗の薹 ９００ｇ瓶	\1,100		フキの花のつぼみ　春浅い雪間のあぜ道に顔を出す　春の料理には．苦味を盛れといわれることわざがある　蕗の薹はまさしくほろ苦いしかしその香りは春の息吹きお告げるにふさわしい。
15609	煎りうに　漬善 ５０ｇ瓶	\1,210		雲丹を乾燥させ調味料加え粉状にしたもの
15611	かつお酒盗 ３００ｇ瓶	\990		用冷蔵　かつをの腸の塩辛　薄塩造りです
15613	まぐろ酒盗 ２８０ｇ	\1,250		マグロ内臓の塩辛 マグロ内臓はクセが少なく塩分を押えられるため薄味で食べ易い。 【和：酒の肴、白身魚、いか.等の刺身に】【洋：パスタソース、アンチョビ感覚で】【中華：炒める、揚げる、煮る】 和食を問わず世界の料理の調味料にご使用ください。