２５乾麺類　茶蕎、蕎、饂飩、棊子麺、冷や麦、素麺、葛きり、春雨
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商品 コード	名称	金額 外税	写真	説明
25001	池島　彩茶そば １２０ｇ×１０　箱	\1,820		この鮮やかな色合いは選りすぐりの抹茶をふんだんに使って打ち上げた本物の色あいです。贅沢なまでに時間をかけ丹精込め作った一品です。当店が取り扱っている茶そばの中で一番売れている茶蕎です。 [麺長１９�p、ゆで時間４分±３０秒]
25003	池島　粋茶そば １００ｇ×１０　箱	\2,750		最上質品茶蕎粋は麺の美味しさと共に選りすぐりの抹茶の香りをご堪能頂ける高級玉露の絶品です。ほのかな苦味までも忠実に再現し時間をかけて丹念に仕上げた一品で原材料の小麦粉と玉露を厳選した香り喉越し共に絶品。 [麺長１９�p、ゆで時間４分±３０秒]
25010	池島　紫蘇そば １１０ｇ×１０　箱	\1,980		紫蘇の香り漂う色鮮やかなこしのある品です [麺長１９�pゆで時間３分±３０秒]
25021	池島　素麺　玉子 １１０ｇ×１０　箱	\2,090		長時間ゆで置きができる玉子そうめんです。そのこしと色の鮮やかさをお楽しみ下さい。 [麺長１９�p、ゆで時間３０秒〜１分３０秒]
25022	池島　素麺　茶 １１０ｇ×１０　箱	\2,090		長時間ゆで置きができる茶そうめんです。上質の抹茶をふんだんに練り込み．香深い麺に仕上げました。そのこしと色の鮮やかさをお楽しみ下さい。 [麺長１９�p、ゆで時間３０秒〜１分３０秒]
25023	池島　素麺　紫蘇 １００ｇ×１０　箱	\2,090		長時間ゆで置きができるそうめんです。梅紫蘇を練り込み香さわやかな彩りの美しい一品です。 [麺長１９�p、ゆで時間３０秒〜１分３０秒]
25025	池島　宵練り饂飩 ２００ｇ袋	\320		前日の宵[夕方]から練り、１晩ねかせて翌朝から再仕込みする[宵練り製法]でこしを鍛え食味を磨いたまさに本物の味覚です。こしの強い細打ち饂飩の品質をぜひお確かめ下さい。 [麺長２４�pゆで、時間１分３０秒〜２分]
25107	北村　葛きり（細） ５００ｇ袋	\770		季＝冬　鍋用　半透明　原材料、馬鈴薯澱粉、吉野葛　しなやかな食感の喉こしと特に弾力があり、少し湯がくかそのまま鍋にいれ食感のアクセントとして楽しめます。 [麺長１９�p、ゆで時間３分前後]
25108	北村　葛きり（平） ５００ｇ袋	\940		季＝夏　冷菓子用　原材料、馬鈴薯澱粉、吉野葛等を配し平たい麺でしなやかで歯応えのある食感と喉こしが良く透明で弾力がある。冷やして黒蜜にきな粉を使い等で涼しげな夏のデザート。 [麺長１９�p幅５�o前後、ゆで時間８分前後]
25110	北村　葛素麺　白 １００ｇ（１本）	\280		原材料、馬鈴薯澱粉、吉野葛、食塩、食用植物油等で加工。葛きりと並んで古くから愛好された数少ない麺です。冷やし麺、水菓子、酢の物、す揚げしてあしらいに　季＝主に夏 [麺長１９�p、ゆで時間３分前後]
25206	三輪山本 白竜素麺 ４５ｇ束	\170		日本の麺類の発祥地は奈良県三輪地方言われていまが、その後北へ南へと各地にこの技が伝わり其の地の風土と気候に合った製造方法で長い歳月を重ねて進化、発展し独特の特徴を持った麺類が作られる様になりました。[饂飩では秋田の稲庭饂、飩氷見饂飩、五島饂飩、讃岐饂飩　素麺では兵庫県揖保乃糸、小豆島素麺、富山大門素麺、冷や麦、名古屋のきしめん、蕎麦信州蕎麦等が有名ですが他に数えきれない程の種類の麺類がある [麺長２０�p、ゆで時間１分、極細]
25304	揖保乃糸　素麺赤帯 ３００ｇ袋	\350		手延素麺　奈良時代に[唐]中国から饂飩の原型[混沌＝コンドン．暑く煮て食べる事から転じて饂飩なる]が伝わったとされいますが、日本の風土、気候、日本人の好に応じまた技実の進歩で変化して来た。日本の麺類の中で一番細い麺です。小麦粉と少量の塩でこねて細切りにし菜種油、胡麻油等を付けながら手と道具を使い時間をかけ徐々に極細く長く引き延ばし乾燥させ仕上げる。主産地は奈良の三輪、兵庫県の播州、愛媛の五色素麺等が有名。 [麺長１９�p、ゆで時間１分半〜２分]
25305	揖保乃糸　冷麦 ２００ｇ袋	\180		揖保乃糸手延べ冷や麦　普通の饂飩より幾分細めで素麺より幾分太めの乾麺。夏の食材だが鍋に葛を溶かし雑炊代わりに寒い冬は体が温まります。 [麺長２４�p、ゆで時間８分前後]
25307	マル勝　神糸　素麺 １�s袋	\1,300		手延べ素麺の発祥地は奈良県三輪地方言われています。古くから文化が開け奈良盆地が小麦栽培と麺を製造するための条件[気候と地形]が適していたためだと思われる。[小麦粉に塩水を加え充分に捏ね湿度、気温で塩加減を増減、厚さ５�pの円盤状に纏め外から渦巻き状に切り一本の麺状にして時間をかけ熟成させ徐々にねじりながら引き延ばしす。この製法のためグルテンが糸の様によられ１方向につながるので茹でた後伸び難くサラッとした麺になる]
25310	森川　梅素麺 ２００ｇ袋	\440		愛媛県松山の名産品　最高級の小麦粉に梅肉、紅花、紫蘇油を配し製造した手延素麺。ゆでた麺を冷やし寒天で寄せたり、揚げ素麺、椀種等。 [麺長１９�p、ゆで時間３分前後]
25312	森川　茶素麺 ２００ｇ袋	\440		愛媛県松山の名産品　最高級の小麦粉に抹茶、蕎麦粉、紫蘇油を配し製造した手延素麺です。用途は季節により色々な扱い方が在る。梅、茶、卵等色を生かして[ゆでた麺を冷やし寒天で寄せたり、夏の終わりの頃季節感のあるいが栗揚げ、素麺を半分に折端を海苔、水飴等で貼付け松葉の様に見立て揚げたり、揚げ素麺さっと湯にとうし柔らかくして好みの形に結び椀種等] [麺長１９�p、ゆで時間３分前後]
25313	森川　卵素麺 ２００ｇ袋	\440		愛媛県松山の名産品　最高級の小麦粉に鶏卵の黄身、くちなし色素、紫蘇油を配し製造した手延素麺。ゆでた麺を冷やし寒天で寄せたり、揚げ素麺、椀種等 [麺長１９�p、ゆで時間３分前後]
25319	揖保乃糸 素麺特級黒帯 ３００ｇ袋	\530		兵庫県手延べ素麺共同組合商標　揖保乃糸素麺の特級素麺です。最高級の小麦粉を使用し人の技と道具を使い多くの過程を得て製造した最高級の素麺を２年間以上一定の環境で木箱に詰めて風通しを良くし倉庫で保管してゆっくり時間をかけ醗酵熟成を促せる事で独特の風味を持たせてから蔵出し３０g麺を束ね黒帯を巻き１０束を特殊の包装紙で包み[１０束×３]を段ボール箱にに納め商品となります。 [麺長１９�p、ゆで時間１分半〜２分]
25325	森川　五色素麺 ２００ｇ箱	\280		愛媛県松山名産の素麺　上質の小麦粉、蕎麦粉等を配し白[赤=梅肉、紅花][茶=蕎麦粉、抹茶配合][黄=鶏卵の黄身、くちなし色素配合][赤紫=紫蘇配合]五色に染め分け麺生地に紫蘇油を配し製造された[五色個別包装]の手延べ素麺。 [麺長１９�p、ゆで時間２分半〜３分]
25401	原田　茶そば ２００ｇ袋	\290
25406	究極そば ２００ｇ袋	\410		原料にこだわり北海道産蕎麦粉９０％長野産小麦粉１０％、国産１００％を使用した正に究極の蕎麦です。蕎麦本来の香風味は格別です。茹でた後の蕎麦湯をぜひ御楽しみ下さい。 [麺長２１�p、ゆで時間５分前後]
25408	酒井　こんにゃくそば １５０ｇ束	\280		厳選した蕎麦粉と蒟蒻[山形産]の組み合わせで蒟蒻の持つ独特のしこした舌触りと歯ごたえが楽しめるヘルシーなやや細めので透明感が在る蕎麦です。 [麺長１８�p、ゆで時間３分前後]
25409	玉垣　妻有そば ２００ｇ袋			上質の蕎麦粉と小麦粉で海の海藻の布海苔を贅沢につなぎに使って麺の生地に練り込んで布海苔の風味と喉越しを兼ね備えた蕎に仕立てました。 [麺長２１�p、ゆで時間５分前後]
25410	土谷　なめこそば １５０ｇ×３　袋	\390		上質の蕎麦粉と小麦粉、山芋の粉、山の幸ナメコの持つ特徴の粘りをつなぎに使って麺の生地に練り込み、つるりとしたの喉越しと弾力兼ね備えた蕎に仕立てました。 [麺長２１�p、ゆで時間５分前後]
25506	稲庭　饂飩 ６００ｇセロハン包	\1,650		秋田稲庭村の冬は気温が低く湿度もかなりあるため太い麺生地を細く伸ばす手延べの段階で使う油を使わず[麺を干す保存過程で湿度、温度が邪魔をして油抜けが悪い為]打ち粉に澱粉使う。それ以外は他の手延べ素麺とほぼ同様の過程で人の手と道具を使い作られますが。雪深い北国の風土で稲庭村は良質の湧水と肥えた土地で育った小麦と天然の塩を用いて名人が作った最高級饂飩です。盆暮れ等贈答に是非どうぞ [麺長３４�p、ゆで時間４分半前後お好みで]
25508	稲庭　饂飩 ２００ｇ袋	\390		当店が特別に製造元と契約して販売しているオリジナルの商品です。価格も手ごろで大変好評を得ています。盆暮れの贈答に是非お使い下さい [麺長２５�p、ゆで時間４分前後お好みで]
25511	稲庭　素麺 ２００ｇ袋	\380		秋田稲庭村の冬は気温が低く湿度もかなりあるため、太い麺生地を細く伸ばす手延べの段階で使う油を使わず[麺を干す保存の過程で湿度が邪魔をして油抜けが悪い為]打ち粉に澱粉使う。それ以外は他の手延べ素麺とほぼ同様の過程で人の手と道具を使い作られますが、雪深い北国の風土で稲庭村は良質の湧水と肥えた土地で育った小麦と天然の塩を用い名人が作った最高級素麺です。盆暮れ等贈答に是非どうぞ。 [麺長２５�p、ゆで時間１分半〜２分半前後お好みで]
25519	稲庭饂飩 ４００ｇ	\1,100		稲庭饂飩の歴史は羽後雄勝群稲庭村小沢の住人佐藤市兵衛により慶長年代初めに考案され作られ佐竹藩御用達の栄光を勝ち得た歴史在る饂飩です。秋田の冬は気温が低く湿度も在り油を使わいません。手延べの麺を干す保存過程で油抜けが悪い為で打ち粉に澱粉使います。雪深い北国の風土で稲庭村は良質の湧水と肥えた土地で育った小麦と天然の塩を用い名人が作った最高級饂飩です。尚この商品は製造元と契約販売しているオリジナル商品です。 [麺長２５�p、ゆで時間４分前後]
25526	氷見饂飩　細めん ２２０ｇ	\490		強い腰と餅の様な粘りのあるつるつるとした感触が特徴のやや細打ちの乾麺です。暑いときには氷で冷やして、また寒い時期には出し汁に溶いた葛を入れ煮麺にも。 [麺長２６�p、ゆで時間６〜７分お好みで]
25609	マロニー ５００ｇ袋	\420		季＝１０〜３月　マロニーは厳選された澱粉を製造特許持った方法で作られた弾力性の在る舌触りのよさがあります。鍋用で太目で煮崩れしません。春雨、吸い物、中華サラダ等に。